BIRRIFICIO SAN MICHELE · SANT’AMBROGIO DI TORINO
Dietro ogni birra, una storia da conoscere.
Entrare nel Birrificio San Michele significa scoprire che cosa c’è dietro un bicchiere: ingredienti, impianti, scelte quotidiane e una passione nata dal desiderio di far conoscere la birra artigianale.
A Sant’Ambrogio di Torino, ai piedi della Sacra di San Michele, la visita offre un primo orientamento nel mondo della produzione, accessibile anche a chi si avvicina alla birra per la prima volta.
A che cosa serve il malto? Che ruolo ha il luppolo? Che cosa succede nei diversi recipienti della produzione?
Il percorso collega le materie prime alle principali fasi della lavorazione, aiutando a leggere gli spazi del birrificio e a comprendere come nasce una birra. Le spiegazioni e le curiosità danno significato a ciò che si osserva, lasciando spazio alle domande.
Il birrificio nasce nel 2010 da una passione che diventa un progetto da condividere. La visita è un’occasione per avvicinarsi a questa storia e al lavoro che ogni giorno la porta avanti.
Si torna al bicchiere con uno sguardo diverso: dietro colori, profumi e sapori si cominciano a riconoscere ingredienti e lavorazioni.
La scoperta può continuare con le birre San Michele e i piatti del ristorante, concordando la formula desiderata al momento della prenotazione.
Contattaci per conoscere disponibilità, modalità della visita e possibilità di abbinare una degustazione o un momento a tavola.
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